Azienda Vinicola Mauro Molino
Borgata Gancia, 111
Frazione Annunziata
12064 La Morra (Cuneo)
Tel. 0173.50814
Fax 0173.500035
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Barolo VIGNA CONCA  Nome vino : Barolo "Conca" Denominazione: BAROLO Classificazione/i: DOCG Zona di produzione: La Morra Cru: Conca Superficie vigneto: 0.38 Uvaggio: Nebbiolo - 100% Anno di impianto dei vigneti: Nebbiolo: 1978 Tipo di terreno: Calcare, tufo, argilla Esposizione: Sud, sud-est Vinificazione e invecchiamento: Macerazione sulle bucce per 6 giorni, fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata, fermentazione malolattica e invecchiamento in barriques di rovere francese (45% nuove) per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 4 mesi Colore: Rosso granato Sapore: Secco, di corpo, abbastanza morbido, tannini vellutati, molto lungo il finale Profumo: Ricco, complesso, frutta matura in evidenza su note di rovere e liquirizia Abbinamenti: Carni rosse in preparazioni elaborate, formaggi stagionati Numero medio di bottiglie/anno: 2500 Temperatura di servizio consigliata (gradi °C): 18-20 Grado alcolico: 14 Estratto secco g/l : 29,5 Acidita' g/l: 5,40 Resa in uva per ettaro Q.li : 50 Note : |
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