Azienda Vinicola Mauro Molino
Borgata Gancia, 111
Frazione Annunziata
12064 La Morra (Cuneo)
Tel. 0173.50814
Fax 0173.500035
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Barolo VIGNA GANCIA  Nome vino : Barolo"Gancia" Denominazione: BAROLO Classificazione/i: DOCG Zona di produzione: La Morra Cru: Gancia Superficie vigneto: 0.80 Uvaggio: Nebbiolo - 100% Anno di impianto dei vigneti: Nebbiolo: 1985 Tipo di terreno: Calcareo-sabbioso Esposizione: Sud, Sud-Est Vinificazione e invecchiamento: Macerazione sulle bucce per 6 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata, fermentazione in acciaio per 20 giorni, fermentazione malolattica e invecchiamento in barriques (35% nuove) di rovere Allier per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 4 mesi Colore: Rosso granato con riflessi rubino Sapore: Secco, morbido, di corpo, tannini consistenti, piacevole e molto lungo il finale Profumo: Intenso, etereo, liquirizia, prugna matura, uva passa Abbinamenti: Arrosti, formaggi piemontesi stagionati Numero medio di bottiglie/anno: 4500 Temperatura di servizio consigliata (gradi °C): 18-20 Grado alcolico: 14 Estratto secco g/l : 29 Acidita' g/l: 5.50 Resa in uva per ettaro Q.li : 50 Note : |
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