Azienda Vinicola Mauro Molino
Borgata Gancia, 111
Frazione Annunziata
12064 La Morra (Cuneo)
Tel. 0173.50814
Fax 0173.500035
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Dolcetto d'Alba  Nome vino : Dolcetto d'Alba Denominazione: DOLCETTO D'ALBA Classificazione/i: DOC Zona di produzione: La Morra Cru: Superficie vigneto: 0.40 Uvaggio: Dolcetto - 100% Anno di impianto dei vigneti: Dolcetto: 1975 Tipo di terreno: Calcareo, argilloso Esposizione: Est Vinificazione e invecchiamento: Macerazione sulle bucce in vasche di acciaio per 4 giorni a temperatura controllata, fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, maturazione in serbatoi di acciaio per 6 mesi Colore: Rosso rubino brilllante Sapore: Pieno, intenso, morbido, abbastanza fresco, leggermente tannico, persistente, nota ammandorlata nel finale Profumo: Elegante, fruttato, ricordi di lampone, ribes, amarena Abbinamenti: Primi piatti, salumi, carni bianche grigliate Numero medio di bottiglie/anno: 3000 Temperatura di servizio consigliata (gradi °C): Grado alcolico: 13,50 Estratto secco g/l : 26 Acidita' g/l: 5,60 Resa in uva per ettaro Q.li : 70/75 Note : |
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