Azienda Vinicola Mauro Molino
Borgata Gancia, 111
Frazione Annunziata
12064 La Morra (Cuneo)
Tel. 0173.50814
Fax 0173.500035
P.Iva 02594990042
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Barbera d'Alba Vigna Gattere  Nome vino : Barbera d'Alba Vigna Gattere Denominazione: BARBERA D'ALBA Classificazione/i: DOC Zona di produzione: La Morra Cru: Vigna Gattera Superficie vigneto: 0.50 Uvaggio: Barbera - 100% Anno di impianto dei vigneti: Barbera: 1970 Tipo di terreno: Calcareo-argillloso Esposizione: Sud/Sud-est Vinificazione e invecchiamento: Macerazione sulle bucce per 4 giorni a temperatura controllata in vasche di acciaio, fermentazione alcolica in acciaio per 20 giorni, malolattica e maturazione in barriques francesi per 18 mesi, affinamento in bottiglia per 4 mesi Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei Sapore: Primi piatti con sughi strutturati, arrosti, formaggi Profumo: Ampio, persistente, sentori di rosa, ribes, mora Abbinamenti: Primi piatti con sughi strutturati, arrosti, formaggi Numero medio di bottiglie/anno: 3500 Temperatura di servizio consigliata (gradi °C): 18 Grado alcolico: 14,5 Estratto secco g/l : 31 Acidita' g/l: 5,8 Resa in uva per ettaro Q.li : 50 Note : |
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